Mcusta ZANMAI PRO Corian Gyuto (180 mm)

Obrázek zboží: Mcusta ZANMAI PRO Corian Gyuto (180 mm) Obrázek zboží: Mcusta ZANMAI PRO Corian Gyuto (180 mm)
Celková délka318 mm
Délka čepele180 mm
Materiál čepeledamašek (33 vrstev)
Jádro čepeleVG 10
Materiál rukojetiCorian
Hmotnost190 g

Japonský šéfkuchařský Gyuto s damaškem a bílým corianem nabízí délku čepele 180 mm. Ta je tvořena z jádra z japonské oceli VG 10 s vysokou tvrdostí 58 HRC, která je pokryta 33 vrstvami damaškové oceli s krásnou kresbou. Povrch čepele je zrcadlovitě naleštěn. Jedinečnost čepele spočívá také v tradičním japonském ostří HAMAGURI. Jedná se o jednostranné ostří, které je pro japonské kuchařské nože charakteristické. Jeho výhoda spočívá v tom, že krájí spíše tahem než tlakem. Díky tomu je řez hladký a úhledný. Účelem takového řezu je, aby ze syrového ovoce a masa uniklo při krájení co nejméně šťávy. Uživatel vynakládá při krájení potravin také minimální sílu.
Rukojeť nože je vyrobena z corianu - umělého pevného neporézního kamene barvy slonové kosti. Klasický tvar rukojeti nože zajišťuje její hladké uchopení a dokonalou manipulaci s nožem. Na spodní části rukojeti nože je japonskými znaky vyryto označení ZANMAI. Tato část nože najde také své uplatnění - při rozdrcení česneku nebo naklepání masa.  Nůž je dokonale vyvážen a je určen pro PRAVÁKA.

Použití: Gyuto je univerzální japonský kuchařský nůž, který je vhodný jak na krájení, sekání a plátkování ovoce a zeleniny, tak i na krájení a plátkování jakéhokoliv druhu masa včetně ryb. Tento nůž není vhodný na sekání kostí nebo přesekávání masa s kostmi!

Celková délka: 318mm
Délka čepele: 180 mm
Váha: 190 g
NŮŽ JE PRO PRAVÁKA.
Nůž se ostří na vodním brusném kameni.



Slovo ZANMAI se v Japonsku často používá pro označení LUXUSU. Každý kuchař usiluje vždy o dosažení skutečné podstaty vaření a právě pro ně MCUSTA navrhla nože ZANMAI jako perfektní nástroj, který pomůže kuchařům  dosáhnout tohoto vznešeného ideálu.  Kuchařské nože ZANMAI jsou pečlivě kontrolovány - kousek po kousku - aby byla dosaženo požadované bezpečnosti při používání těchto nožů a zároveň i naprosté spokojenosti zákazníků.

Corian - je umělý kámen, který vyvinula společnost DuPont. Je vyroben z přírodních minerálů a čistého akrylového polymeru. Jedná se o pevný syntetický materiál, který je neporézní, což zaručuje dokonale hladkou plochu se snadnou údržbou.

Ocel VG-10 - VG-10 je zkratka pro„V Gold 10“ (kde "gold" znamená kvalita) nebo také pro V-Kin-10 (kde „kin“ znamená v japonštině "zlato"). VG-10 je kvalitní nožířská nerezová ocel vyráběná v Japonsku. VG-10 dosahuje tvrdosti 58 HRC.


Dostupnost: Do 14 dnů

Cena: 4 360 Kč
Bez DPH: 3 603,31 Kč



Tisknout stránku Odeslat známému

KošíkNákupní košík
je prázdný

Rychlý kontakt

Jan Boháč
B.Buchlovana 880
Uh.Hradiště 686 05

Mým hlavním povoláním je střelec ve zbrojařské firmě. Příchozí hovory málokdy slyším, proto preferuji komunikaci přes email. Tel.: +420 732 659 376
info(zavináč)jpknife.cz