Mcusta ZANMAI Modern 8A Pakka Gyuto (180 mm)

Obrázek zboží: Mcusta ZANMAI Modern 8A Pakka Gyuto (180 mm) Obrázek zboží: Mcusta ZANMAI Modern 8A Pakka Gyuto (180 mm) Obrázek zboží: Mcusta ZANMAI Modern 8A Pakka Gyuto (180 mm) Obrázek zboží: Mcusta ZANMAI Modern 8A Pakka Gyuto (180 mm) Obrázek zboží: Mcusta ZANMAI Modern 8A Pakka Gyuto (180 mm)
Celková délka310 mm
Délka čepele180 mm
Materiál čepeleMolybden-vanadiová nerezová ocel 8A
Materiál rukojetiPakka
Hmotnost163 g

Šéfkuchařský japonský nůž Gyuto nabízí délku čepele 180 mm a ostří Hamaguri (jednostranné ostří). Čepel nože je vyrobena z molybden-vanadiové nerezové oceli 8A, která je charakteristická svou tvrdostí, pevností, dlouhou trvanlivostí a odolností vůči korozi. Čepel z této oceli se dá lehce naostřit, proto je tento nůž vhodný i pro kuchaře, kteří s japonskými kuchařskými noži teprve začínají.

Rukojeť nože je vyrobena z černého vrstveného dřeva pakka. Klasický tvar rukojeti nože zajišťují její hladké uchopení a dokonalou manipulaci s nožem. Na spodní části rukojeti nože je japonskými znaky vyryto označení ZANMAI.  Tato část nože najde také své uplatnění - při rozdrcení česneku nebo naklepání masa. Nůž je dokonale vyvážen a je určen pro PRAVÁKA.

Použití: Gyuto je univerzální japonský kuchařský nůž, který je vhodný jak na krájení, sekání a plátkování ovoce a zeleniny, tak i na krájení a plátkování jakéhokoliv druhu masa včetně ryb. Tento nůž není vhodný na sekání kostí nebo přesekávání masa s kostmi!

Celková délka: 310 mm
Délka čepele: 180 mm
Váha: 163 g
NŮŽ JE PRO PRAVÁKA.
Nůž se ostří na vodním brusném kameni.


Ostří HAMAGURI - jedná se o jednostranné ostří, které je pro japonské kuchařské nože charakteristické. Jeho výhoda spočívá v tom, že krájí spíše tahem než tlakem. Díky tomu je řez hladký a úhledný. Účelem takového řezu je, aby ze syrového ovoce a masa uniklo při krájení co nejméně šťávy. Uživatel vynakládá při krájení potravin také minimální sílu.

Slovo ZANMAI se v Japonsku často používá pro označení LUXUSU. Každý kuchař usiluje vždy o dosažení skutečné podstaty vaření a právě pro ně MCUSTA navrhla nože ZANMAI jako perfektní nástroj, který pomůže kuchařům  dosáhnout tohoto vznešeného ideálu.  Kuchařské nože ZANMAI jsou pečlivě kontrolovány - kousek po kousku - aby byla dosaženo požadované bezpečnosti při používání těchto nožů a zároveň i naprosté spokojenosti zákazníků.

Dřevo Pakka - je impregnované vrstvené dřevo. Použitím různých druhů dřeva vzniká krásná sendvičová struktura, ve které lze kombinovat různé barvy dřeva.


Dostupnost: 3 až 4 týdny

Cena: 2 450 Kč
Bez DPH: 2 024,79 Kč



Tisknout stránku Odeslat známému

KošíkNákupní košík
je prázdný

Rychlý kontakt

Jan Boháč
B.Buchlovana 880
Uh.Hradiště 686 05

Mým hlavním povoláním je střelec ve zbrojařské firmě. Příchozí hovory málokdy slyším, proto preferuji komunikaci přes email. Tel.: +420 732 659 376
info(zavináč)jpknife.cz